不忘初心跟党走，扬帆自贸新征程 ——旅酒学院举办建党100周年主题宴会设计课程展示活动

    为了此次活动的顺利进行，张南老师与会展1801班全体学生精心策划、布置课程场地，老师与全体同学正装出席，并佩戴党徽与校徽。2021年是中国共产党成立100周年，是“十四五”规划开局之年，也是全面建成小康社会、开启全面建设社会主义现代化国家新征程的关键之年。本次活动以建党100周年为主题，分别有气球特色迎宾接待区、茶歇休息区、党史学习会议区、中式晚宴就餐区。迎宾区的布置色彩以正红、艳红色为主色、金色为辅色，茶歇区准备了丰富的饮品和各色食点及摆出100造型的糖果，并准备了印有党徽和数字100结合图案的主题蛋糕，迎宾接待区契合主题的布场推动了活动的顺利开展。

    本次课程张南老师将全班同学分为八组，分别有采购组、礼仪接待组、策划讲解组、会场服务组、搭建布置组等，各小组相互配合完成本次主题宴会全过程。最后由讲解组学生代表介绍本次建党100周年晚宴设计的策划方案，主要从设计理念、晚宴流程，及菜单介绍等方面通过PPT做了展示汇报。以中国共产党的发展历程展开，流程上具体介绍了晚宴的暖场音乐，中式晚宴桌台与主题相契合的“红船”餐巾、餐具摆台、礼仪服装设计等等，晚宴菜品命名均以革命历史相关，比如：翻雪山、过草地、革命菜、毛氏红烧肉、巧渡金沙江、同甘共苦等，展示过程中还讲解了关于菜品的革命故事，精彩的解说让在场听众仿佛身临其境，随后各小组代表分别介绍了本次课程各组成员的分工与布置内容，同时积极回答老师提问。

    课程中，雷春主任说到从现场的布置和学生对课程设计的讲解中可以了解到这是一个很优秀的作品，晚宴设计的整体效果和学生学习积极性都很高，并建议学生们在活动流程上要进一步提升，增强晚宴活动流程的连贯性，这样才有助于整个活动的顺利开展。最后，柴勇院长总结本次课程主题抓住了良好的时机：中国共产党成立100周年。中华民族的昨天，可谓“雄关漫道真如铁”，回顾历史，正是千千万万的共产党员，在漫长的征途上，前赴后继，用鲜血和生命保家卫国，使中国人民看到了民族复兴的灿烂曙光，建党100周年成果不仅影响过去的我们、现在的我们，甚至是未来的我们，我们要做的便是不忘初心，牢记使命，坚定跟着党走，积极弘扬党的爱国精神。本次活动以宴会设计课程的理论知识与实践相结合的学习方法培养学生的专业素养课程思政，让学生们对党史发展有了更深的理解和收获。“伟大前程，初心不忘”。

    旅酒学院会展1801班师生开展此次课程展示活动不仅展现以学生为中心的课程创新，同时旨在引导青年学生学党史、强信念、跟党走，以昂扬的精神状态迎接中国共产党建党百年。丰富学生的校园文化生活，引导大学生关注社会时事，拓展视野，充实和激励自我。相信走进旅酒的学子可以更好的走向社会，坚定追随中国共产党的步伐前进，奋发图强。