我院学子首次Michelin Celebration Party体验


  • 2021
  • 11/28
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  • 实习动态

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     11月,《上海米其林指南》发布,我院酒店管理专业学生廖艺霏所在的上海宝格丽酒店意大利餐厅IL Ristorante-Niko Romito连续四年蝉联米其林一星餐厅荣耀。不仅如此,上海宝格丽酒店另外一家宝丽轩中餐厅也连续两年蝉联《上海米其林指南》二星餐厅荣耀,酒店为此特意举办了米其林庆功宴邀请相关部门全体员工共同出席,派发证书及礼品,我院学子廖艺霏同学也有幸出席了这场庆功宴。

    “非常荣幸能参与这次的庆功宴,当真正在一家米其林餐厅工作了4个月才会发现自己以前对此的认知是有多浅显,甚至对酒店餐饮部的认知有多浅显。实习之前提起酒店餐饮部会觉得重要性不大且累,甚至很多人会说去哪个岗位都好就是别去餐饮。直到现在我会有底气去说餐饮部可以很重要,甚至可以成为Revenue极高的部门,但是这一切依靠酒店的相关规划部署。而米其林餐厅提供的服务都是不卑不亢,平等但贴心的服务,并非低声下气,一味认为顾客至上的。一家米其林餐厅的诞生绝对不单单依靠菜品,更要看餐厅氛围与服务,这是个teamwork,缺了任何一环都无法达成。我很庆幸能在这里实习这么久,让我知道了很多服务的standard以及待人接物的common sense,这次庆功宴也是对我工作阶段性成绩的奖励,非常感谢学校和酒店能让我有这次新奇的体验。”

总经理致辞

餐饮部相关部门负责人致辞

礼品

与总经理合影

大合影

主厨Mauro




    文:廖艺霏

    图:廖艺霏

    编辑:陈沭杏 何雯樱

    责编:鲍富元


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  • 三亚学院旅业管理学院创建于2005年7月,是海南省三亚市第一个本科高等旅游教育单位学院目前设有会展经济与管理和旅游管理两个专业,依托国际旅游岛建设,在全域旅游的大背景下旅游管理专业紧贴市场需求下设高尔夫管理、旅行社管理、邮轮管理与服务等3个特色专业方向。学院现有省级精品课程2门,省级教学成果奖1项,校级重点学科1项,校级教学团队1项,校级精品课程3项,初步构建了以旅游管理、会展经济、旅游新业态、旅游规划、休闲产业、生态等为特色的学科专业体系格局。学院以应用型特色人才为导向,围绕海南国际旅游岛发展新业态,依托海南国际旅游岛建设发展大格局,基于地方经济发展人才需要,初步构建出以“大旅游、大休闲”为核心,瞄准以旅游新业态产业链布局为发展导向,积极培育社会发展需求集中的优势旅游人才并日益成为海南国际旅游岛建设的重要人力资源支撑。

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