酒店管理专业作为三亚首家本科层次酒店人才培养单位，是三亚学院最早成立的专业之一，素有“王牌专业”的美誉。专业知名度和影响力覆盖海南、珠三角、长三角等多个区域，并发起成立海南省酒店业创新人才培养联盟，入选海南省首批应用型转型本科专业建设单位，建有全省唯一的酒店管理省级实验教学示范中心（下设白鹭苑教学酒店、餐饮实验室、酒水实验室、茶艺实验室等），并拥有省级“琼字号”劳务品牌实训基地（自贸港酒店“星”服）、数字化运营实验室，全方位护航专业学习与就业！
人才培养过程中，酒店管理专业以产教融合为引擎，与复星旅文集团、洲际酒店集团携手共建产业学院，已与亚特兰蒂斯酒店联手打造“创新人才班”，与洲际酒店集团共同开设“英才班”。订单式联合培养打开了同学们学习企业真实课程、对话一线行业导师、优先进入管培生项目的实践大门，点亮个人职业发展之路！基于成功的校企合作模式，专业先后组建万豪人才班、喜达屋人才班、美高梅人才班、希尔顿人才班、君澜人才班，且多名毕业生已经走上酒店中高层的管理岗位。
专业人才培养对标海南自贸港产业发展需求，致力培养国际奢华品牌酒店在运营管理、人力资源、市场营销等核心部门的中高级管理人才。毕业后，既能胜任酒店新媒体营销、酒店人力资源管理、旅游零售、活动策划、邮轮管家等热门岗位，还可在奢侈品品牌管理、主题乐园管理、旅游研学活动设计、民宿运营、展会策划等领域大展身手！奢华品牌运营的定位不局限于酒店，还瞄准奢侈品零售、国际邮轮、精品民宿等高价值赛道，开设“奢侈品开发与传播”“精品民宿设计与主题营造”“邮轮娱乐项目策划”等特色课程，并以项目制教学，带你深入免税店、特色民宿、豪华邮轮等真实场景学习，轻松提升实战能力！同时，也有优秀毕业生继续攻读北京大学、武汉大学、英国伯明翰大学等国内外名校的博士或硕士学位。
专业拥有一支“双师型”“国际化”的师资团队，75%的教师拥有境外留学背景，每位老师均有酒店行业工作或实践经历，“产教通”师资实现100%全覆盖，且师资结构合理，高级职称占比达62.5%，专业教师拥有高级互联网营销师、高级礼仪培训师、高级茶艺师、高级酒店职业经理人等职业资格证书。
专业实力更屡获认可，累计荣获海南省教学成果二等奖两项，连续入选校友会评选的全国应用型六星级专业（排名第一），多次荣获最佳东方评选的“优秀人才培养院校”“产教融合先锋奖”“产学研合作创新奖”等荣誉，并获得全国泛酒店业产教融合共同体评选的“高质量就业实践院校”。
