我院酒店管理2301班的李思慧在第十五届全国服务技能大赛鸡尾酒赛道中获得三等奖。这份荣誉的背后,是长期的积累、备赛时的专注投入,以及学校和老师们的鼎力支持。
日常学习与技能积累
李思慧在日常学习中保持对调酒专业的浓厚兴趣和钻研态度。课堂上学习酒类知识、鸡尾酒配方和服务礼仪,课后常去酒水实验室练习摇酒、切果装饰等基本功,掌握了多种调制手法及专业技能,并注重从多领域汲取灵感融入创作。此外,她还阅读专业书籍、关注行业动态,参加校内活动锻炼心理素质和应变能力,为备赛打下基础。
备赛过程与训练安排
接到参赛通知后,李思慧研究竞赛规程和评分标准,明确比赛内容后制定了详细训练计划。她每天训练2-3小时,兼顾规定酒款练习与创意酒款研发,反复练习经典鸡尾酒调制,注重细节;与老师确定“海岛风情”主题,选用伏特加为基酒,搭配橙汁和椰奶,经多次调整确定自创鸡尾酒《椰影白沙》的最佳方案。同时,她重视体能和心理素质提升,模拟比赛流程、演练应对突发状况的措施。学校和老师提供了大力支持,助力其技能和心理素质提升。
参赛体验与现场表现
比赛当天,现场高手云集。李思慧在抽签后调整至最佳状态,依次完成规定鸡尾酒和自创鸡尾酒调制环节。规定环节中,她按步骤调制“红粉佳人”,动作规范,顺利完成;自创环节中,她制作《椰影白沙》,在造型和创意上突出海岛主题,并向评委介绍构思,获认可。期间虽遇摇酒壶密封圈松动的小插曲,但她冷静应对,未受影响,赛后为能展现所学感到自豪。
赛后思考与收获
李思慧最终获三等奖,她感激老师和家人的支持,感谢学校提供的良好学习环境和参赛机会。通过此次经历,她认识到基本功的重要性、体会到创新的价值,也看到自身不足,明确了努力方向。同时,她开阔了眼界、结识了朋友,感受到大赛对技能人才培养的推动作用,表示未来会继续学习,提升专业水平,用技能实现自己的人生价值,为中国的调酒行业贡献一份力量。