近期，旅酒学院酒店管理专业积极响应学校对于本科教学改革及大学科平台建设的相关要求，针对2025级酒店管理专业大一学生，系统开展了以“研讨（Seminar）”与“实训指导（Tutorial）”为核心形式的系列课程教学。该系列课程注重学术思维启蒙、行业前沿洞察与实践技能培养的有机结合，为学生构建了立体化的知识框架与能力基础。
在学术方法论层面，鲍富元教授、耿佳老师与杨欣达老师共同为新生带来了“AI辅助与学术论文方法论”研讨课。课程深入浅出地讲解了学术研究的基本规范、文献检索与分析方法，并着重探讨了人工智能工具在学术探索中的合理应用与伦理边界。教师们通过案例剖析与互动讨论，引导新生初步建立起严谨的学术思维与数字化研究意识。
图1&2 鲍富元老师及杨欣达老师与学生进行AI学术写作课程的课上研讨
与此同时，聚焦行业动态的“文旅行业发展前沿”研讨课程同步展开。授课教师结合大量鲜活案例，深度解读了当前文旅融合、智慧酒店、可持续旅游等领域的趋势与变革。课程旨在拓宽学生行业视野，激发其对本专业未来发展的思考与兴趣。
图3 耿佳老师在“文旅行业发展前沿”课程上为学生布置情景模拟研讨作业
在注重实践的Tutorial课程环节，王丹鹤老师和郑菲老师主讲《宴会设计与饭店技能实训》。课程突破传统理论灌输，结合近期在三亚学院成功举办的2025高等教育创新发展国际论坛，王老师和郑老师在实际的论坛接待项目制教学工作中深度指导学生进行宴会场景构思、流程设计与服务细节演练，强调创意策划与实操技能的双重提升。学生在“做中学”，切身感受酒店运营管理的具体环节，夯实了专业基本功。
图4 王丹鹤老师与郑菲老师结合高教论坛实例对学生进行真题真做的宴会课程项目制教学
本次集中开展的S与T课程，是旅酒学院深化三亚学院本科教学改革、创新人才培养模式的重要举措。Seminar课程着重于启发探究精神与批判性思维，培养学生跟踪学术与行业前沿的能力；而Tutorial课程则强化了个性化指导与实操训练，促使理论知识向实践能力的有效转化。二者相辅相成，为2025级新生的专业成长奠定了坚实而富有活力的起点。未来，学院将持续优化课程体系，致力于培养适应未来文旅产业发展的复合型优秀人才。
文：杨欣达
图：鲍富元、耿佳、王丹鹤、郑菲、杨欣达
编辑：杨欣达
一审一校：鲍富元
二审二校：夏 天
三审三校：慧 川
