2026 年 5 月 20 日，正值第三十七届“5・20”中国学生营养日，三亚学院学生中心举办了以“营养餐桌 家庭健康”为主题的全民营养周专题讲座。讲座由三亚学院旅游与大健康学院副教授、海南省高层次人才孟晓副教授主讲，吸引了众多大学生到场聆听。本次活动是学校积极响应 2026 年第十二届全民营养周号召的重要举措，旨在以“健康中国 营养先行”为引领，向青年学子普及科学膳食知识，倡导从家庭餐桌入手、以健康家庭筑牢全民健康基石。
讲座伊始，孟晓副教授带领同学们“走进全民营养周”，系统介绍了全民营养周与中国学生营养日的由来与意义。她指出，全民营养周由中国营养学会于 2015 年发起，已成为我国参与度最高、影响力最广的国家级营养健康科普品牌；而“5・20”中国学生营养日因谐音“我爱你"，寄托着全社会关爱青少年健康成长的美好寓意。她特别解读了今年“校园营养餐 健康助成长”的学生营养日主题，勉励同学们从校园餐桌开始养成良好饮食习惯。
围绕“为什么聚焦家庭餐桌”这一核心命题，孟晓副教授深入阐释了餐桌作为“营养之源、习惯之始、情感之桥”的三重价值。她强调，家庭是营养健康管理的基本单元，餐桌则是科学膳食的第一阵地，良好的餐桌习惯如同“健康复利”，将让全家长久受益。
讲座的重点环节，孟晓副教授结合《中国居民膳食指南（2022）》，逐条讲解了“平衡膳食八准则”：食物多样、合理搭配；吃动平衡、健康体重；多吃蔬果奶类全谷大豆；适量吃鱼禽蛋瘦肉；少盐少油、控糖限酒；规律进餐、足量饮水；会烹会选、会看标签；公筷分餐、杜绝浪费。她将专业的营养学知识转化为通俗易懂的家庭实践，提出餐桌“五颜六色”、主食“粗细搭配”、把“水果盘”和“奶杯”摆上餐桌等贴近生活的建议，并借助中国居民平衡膳食宝塔，帮助同学们直观掌握每日各类食物的科学摄入量。
在“打造家庭营养餐桌”板块，孟晓副教授提出了简单易记的家庭餐桌“五个一”原则 —— 一份主食、一份蛋白、一份蔬菜、一份水果、一杯奶，并就一日三餐如何科学搭配作了细致讲解：早餐要“吃好”午餐要“吃饱”、晚餐要“吃少”，倡导清淡少油、多蒸煮炖的烹饪方式。她还针对家庭中常见的膳食误区逐一作了澄清，提醒大家主食并非吃得越少越健康、果汁不能代替鲜果、健康成人每天可吃一个完整鸡蛋等科学常识。
考虑到家庭成员的多样性，孟晓副教授专门讲解了儿童青少年、老年人以及高血压、高血脂、高血糖等慢病家人的营养照护要点，鼓励同学们把所学知识带回家，做家庭健康的“营养指导员”。她还结合“5・20”学生营养日，介绍了校园营养餐“3∶2∶1”健康餐盘的科学配比，倡导“吃动平衡、全家动起来”的健康生活方式。
讲座尾声，孟晓副教授向在场学子发出家庭健康行动倡议，提出健康家庭餐桌“七个一”打卡 —— 一份合理早餐、一杯白开水、一份深色蔬菜、一份优质蛋白、一次全家共餐、一小时身体活动、一个充足睡眠，号召大家从点滴做起、持之以恒，以家庭“小餐桌”撬动全民“大健康”。
现场气氛热烈，同学们纷纷表示，讲座内容贴近生活、实用性强，不仅刷新了对日常饮食的认识，也增强了关爱家人健康的责任意识。本次讲座是三亚学院开展营养健康科普、助力健康海南建设的生动实践。以全民营养周为契机，持续推动营养健康知识进校园、进家庭，让“人人懂营养、家家重健康”成为校园新风尚，为提升全民营养健康素养贡献青春力量。
图文：孟 晓
一审一校：赵玉阳
二审二校：港 湾
三审三校：慧 川
