四月芳菲尽，人间五月来。为增强我院酒店管理专业学生的综合素养，培养和锻炼酒店学生的实践能力和专业策划技能，同时拉近师生的距离，5月18日下午7时，旅酒学院在白鹭苑实训大厅举办酒店嘉年华活动。此次活动邀请到了我院酒店专业副主任鲍富元、酒店管理专业老师龚慧、王丹鹤、赵小丽和耿佳等多位老师作为活动评委，我院学生积极参与本次活动，在场坐无虚空，热闹非凡。
主持人宣布酒店嘉年华活动正式开始
到场的评委老师团
本次酒店嘉年华现场布置由酒店专业老师与学生共同努力完成，明亮宽敞的大厅，搭配恰到好处的暖色调灯光，五颜六色的气球以及各式各样的精致美食，为在场师生带来视觉和味蕾的双重享受。此次活动内容丰富，包括学生华尔兹舞蹈表演、酒店宴会设计方案演讲大赛、茶艺表演以及调酒展示等等。
我院礼仪队学生为在场师生表演华尔兹舞蹈
“自16世纪起，交际舞已在欧洲各国成为一种普遍的社交活动，故有“世界语言”之称。下面请欣赏礼仪队带来的华尔兹交际舞。”在主持人的介绍下，我院礼仪队成员为在场师生带来华尔兹交际舞，优雅的奏乐在现场响起，灯光照射出黄色的光束，所有人视线都聚焦于大厅最中央的两组表演者上，优美的舞姿让观众沉醉其中，精彩的表演让观众赞不绝口。
酒店20级学生进行小组宴会设计方案演讲
我院老师们认真观看学生演讲
今晚的酒店专业主题宴会设计方案演讲大赛是本次嘉年华的重要内容，目的在于以竞赛的形式综合展现酒店专业学生的宴会策划能力，让更多人深入认识酒店宴会，享受酒店的乐趣。
第三小组展示宴会设计模型
本次比赛成员共有五个小组，各小组根据抽签顺序完成主题宴会设计方案演示。五个小组宴会设计方案均围绕元旦主题展开，在演讲前，参赛各组播放了创作过程的vlog，为之后的具体介绍做铺垫。在讲解的过程中，各小组成员充分表达自己的想法，将饮食文化与餐桌礼仪等专业知识融入参赛ppt中，甚至有小组将思维设计转移到了动手实践，制作了新颖独特的宴会设计模型，创新的理念和优秀的动手能力让现场的老师评委及学生眼前一亮。
酒店2001班学生在演讲休息间断进行茶艺表演
为缓解紧张的气氛，在两组选手演讲结束后，参与茶艺表演的学生开始了她们的茶艺展示，音乐缓缓播放，表演学生身着茶艺服不慌不张，手中动作有条不紊，熟练地在各种茶具间来回转换，伴随泡茶的时间越来越长，茶的香味也在大厅内不断飘散，清香扑鼻。
老师与学生互相探讨调酒知识
酒店20级学生展示调酒成品
活动过程中还有颇有专业特色的调酒表演，酒瓶在表演学生手中不断地摇晃，冰块的响声，酒水的摇晃声，五彩缤纷的美酒被倒入酒杯，转眼间，一杯杯成品展现在桌面上。在饮酒环节上，全体师生都融入其中，学生与老师相互探讨品酒知识，其乐融融，进一步拉近了师生距离。
余有勇老师对演讲小组进行点评
我院老师为演讲学生以及茶艺、调酒表演学生进行颁奖
紧接着，剩余三组也用他们精彩的演讲展示了宴会设计方案。随后由专业老师对参赛小组进行点评，老师们都提出了十分中肯的建议，如在演讲时要注意和在场人员进行互动，大胆加入自己的创新元素；在ppt制作要注意提前查看，是否可以让观众看清楚；同时演讲学生也要控制好自己的情绪，不要紧张。在提建议的同时老师们也对本次酒店嘉年华大力赞扬，并对下一届酒店嘉年华提出了新的期待。接着进入了颁奖环节，本次宴会设计方案演讲比赛第一名为第三小组，参与本次活动的其他表演学生也有获奖证书，我院评委老师为获奖学生代表颁发证书和精美礼品并合影留念。
鲍富元老师进行最后的总结发言
活动最后，我院酒店专业副主任鲍富元老师进行了本次酒店嘉年华活动总结：“酒店宴会设计大赛作为旅酒学院嘉年华的特色节目，此次大赛得到了同学们的广泛参与和老师们的细心指导，通过比赛旨在丰富我们的校园活动，聚焦专业品牌，促进课程建设和人才培养，此次比赛活动可以体现出各小组的精心准备和创意设计，祝贺各位获奖的小组，也希望借此次活动，同学们能将所学知识运用到实习工作中去，及时总结经验，不断提升自我，成为酒店专业的优秀学子和酒店行业的栋梁人才。”
我院老师与在场学生合照留念
本次酒店嘉年华这不仅让在场学生更为了解酒店专业知识，同时为本专业学生提供了学生与学生之间、学生与老师之间独特交流的机会，更是成为了旅酒学院的一张名片，向校内师生展示酒店文化、旅酒风采。望今后酒店学子能够在自己的专业领域，不断突破，再接再厉。
文：李晓伟
图：王佳萌 江秋生
编辑：孙越
责编：李琴
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