酒店管理专业作为应用型专业转型建设试点专业，在暑期组织开展了系列的调研及考察学习活动。全体专业教师通过到旅游与酒店企业实地调研考察、研读专业教育教学文献资料、参与线上公开讲座、到合作企业挂职学习、参加线上主讲分享交流等多种形式，组织开展了丰富多彩的研讨活动，也取得积极的成效。
鲍富元老师通过对河南部分地区的酒店、旅游等企业的运营管理、人才需求等展开现场的实地调研和观察思考，并将之与三亚的知名旅游企业、酒店企业进行比较，归纳旅游酒店企业目前的发展现状、应对疫情影响的举措、对数字化的运用、人才需求的标准等，为酒店专业的应用型人才培养改革创新提供了丰富的借鉴参考。尤其是对河南知名的旅游企业，例如老君山、白云山、少林寺、清明上河园等企业的业态创新、管理优化有了更直观的认识。同时，鲍富元老师结合海南酒店业发展遭遇的困境，通过深度剖析，提出高质量发展的具体建议和完成一篇研究论文的投稿。
白云山民宿
老君山景区
老君山金顶
清明上河园
耿佳老师则利用产业学院的建设契机，到海棠湾亚特兰蒂斯酒店进行挂职学习和课题研究，全面感受数字化在酒店的实际应用，通过高管访谈、实地走访、案例撰写等形式，持续积累教学素材和提升教学改革的创新思维。同时，通过与酒店合作，完成《酒店管理信息系统》的教材编写和顺利出版。王丹鹤老师则与其他老师就《酒店管理概论》的课程展开应用型教材的编写，目前处于定稿的审校环节。郑菲老师通过在线参与专业领域的论坛讲座，与业界人士展开行业发展与人才培养的对话交流。杨欣达老师则与鲍富元老师围绕乡村民宿的发展，对其面临的困境和制约瓶颈，通过实地调研后，提出未来发展建议，完成一篇研究论文的撰写。赵小丽老师则利用暑假时间，积极投入到数字化课程《酒店管理概论》的录制工作中。
耿佳老师在亚特兰蒂斯酒店挂职学习
暑假时间虽然是适当放松的美好时光，但酒店管理专业老师不忘应用型人才培养的教育初心，纷纷开展了个人安排的教育教学活动，为应用型人才培养注入了新的动力。
文：鲍富元
图：鲍富元
编辑：陈沭杏
责编：鲍富元
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