近日，由我院国际酒店系主任鲍富元教授主编的《酒店管理专业实践教学案例集》经由清华大学出版社正式出版发行。该教材的问世，是我院深化教育教学改革、推进产教融合协同育人的重要阶段性成果，标志着酒店管理专业在实践教学体系化建设与优质教学资源开发上迈出了坚实一步。
产教深度融合，校企协同共编精品
本教材的编写打破了传统教材“闭门造车”的模式，坚持“从实践中来，到实践中去”的原则。编写团队充分发挥产教融合优势，不仅集结了酒店专业一线骨干教师多年的教学智慧，更特别邀请了多家国内外知名高端品牌酒店的行业高管与资深从业者参与编审。校企双方共同梳理真实运营场景，精选涵盖前厅、客房、餐饮、营销、人力资源等核心业务模块的典型案例。这种“双元”开发模式，确保了教材内容既有理论高度，又紧贴行业一线实际，真正实现了教学内容与职业标准的无缝对接。
凝练教学智慧，展示实践育人成果
作为一部以“实践”为核心的案例集，本书是酒店专业多年来实践教学改革的集中展示。书中收录的数十个案例，均源自教学团队在项目式教学、实训课程及学生实习过程中积累的真实素材。通过对典型服务场景、管理难题及突发事件处置过程的深度剖析，教材将抽象的酒店管理理论转化为生动的教学情境，旨在训练学生运用专业知识解决复杂问题的综合能力。清华大学出版社的权威出版，也从一个侧面印证了我院在酒店管理实践教学领域的探索获得了学术界与出版界的高度认可。
赋能项目教学，助推应用型人才培养
当前，酒店管理专业正全面推行“以项目为驱动”的教学模式改革。本教材的出版，将为这一改革提供关键的资源支撑。每个案例均设计了引导性问题、小组研讨任务及拓展实训项目，便于教师将其嵌入项目化教学全过程。学生通过案例研讨、角色扮演、方案设计等环节，在“做中学、学中做”，有效提升批判性思维与团队协作能力。教材的投入使用，将进一步推动课堂从知识传授向能力本位转变，为培养“上手快、后劲足”的高素质酒店管理人才注入新动能。
未来，酒店专业教学团队将继续依托行业资源，深化教学研究，打造更多优质教学成果，为提升专业人才培养质量、服务区域文旅产业发展贡献智慧与力量。
文：鲍富元
图：鲍富元
编辑：周程鑫
一校一审|鲍富元
二校二审|杨 乐
三校三审|慧 川
