为深入落实酒店管理专业项目制课程改革部署，深化与洲际酒店集团产教融合协同育人，紧跟数字化时代酒店行业人才培养新趋势，2026年3月27日，我院酒店管理专业召开工作安排部署会，郑菲老师在会上详细汇报了《酒店人力资源管理》课程“酒店HR全流程实操模拟”项目制教学方案。本次教学创新融入AI数字化工具应用，以岗位实操为核心、以项目任务为载体，推动课堂教学与酒店人力资源岗位需求、行业数字化发展趋势精准对接，打造智能化、实战化的实践课堂。
本次会议由鲍富元主任主持，酒店管理专业全体教师参会，围绕项目制课程建设与洲际酒店集团校企合作展开专项研讨。郑菲老师立足课程教学实际，结合高星级度假酒店人力资源管理核心岗位能力需求，设计全流程、沉浸式项目制教学体系，覆盖组织架构设计、岗位说明书编制、招聘配置、入职培训、绩效管理、薪酬核算六大核心模块，构建“做中学、学中练、练中悟”的实践育人新模式。
酒店人力资源管理项目制教学方案
酒店人力资源管理项目制教学以本地中高端度假酒店为真实模拟场景，紧扣旅游旺季酒店基层用工紧缺的行业实际需求，将学生分组模拟酒店人力资源部完整工作团队，设置HR经理、招聘专员、培训专员、绩效薪酬专员等核心岗位，各组明确分工、协同配合，完整完成酒店人力资源全流程实操任务。项目周期共11周，通过分阶段任务拆解、场景化沉浸式演练、标准化成果输出，让学生系统吃透酒店HR核心工作流程与实操技能，同时强化团队协作能力与岗位责任意识，贴合行业岗位实战要求。
项目制教学过程中学生分组讨论撰写职位说明书
项目制教学过程中指导学生使用AI工具撰写酒店职位说明书的
本次项目制教学彻底打破传统理论灌输式授课模式，突出实战化、标准化、职业化、智能化四大特点，郑菲老师全程以引导者、指导者的身份，带领学生依托AI数字化工具高效推进各项实操任务，破解传统教学中流程繁琐、效率偏低、成果不规范的痛点，让学生同步掌握专业实操技能与行业前沿数字化工具用法，具体实操环节亮点突出：
在招聘配置环节上，郑菲老师引导学生借助AI智能工具，快速完成酒店岗位需求分析、岗位说明书标准化撰写、招聘计划框架搭建，依托AI简历筛选模型模拟完成简历初筛、人才匹配评分，再结合线下模拟面试完成终面，大幅提升招聘全流程效率，让学生掌握AI辅助招聘的行业实操方法，告别纯手工整理的低效模式。
在入职培训环节上，主要针对高星级度假酒店服务特性，学生利用AI工具梳理酒店基层员工培训核心要点，自动生成培训课件框架、培训考核题库，开展模拟入职授课与培训效果评估，实现培训方案设计的规范化与高效化，贴合现代酒店数字化培训需求。
在绩效薪酬环节上，借助AI数据处理与核算工具，学生快速量化酒店基层员工KPI考核指标，完成旺季用工薪酬标准核算、试用期薪资测算，自动生成规范的绩效报表与薪酬明细，规避人工核算误差，熟练掌握酒店HR数字化办公核心技能，输出符合行业标准的完整工作成果。
项目制教学阶段性作业展示——撰写职位说明书
项目制教学阶段性作业展示——撰写职位说明书
鲍富元主任在酒店专业项目制教学研讨会中强调，项目制课程是产教融合的核心抓手，要求全体教师以校企合作为契机，坚持课程标准与行业标准对齐、教学内容与岗位需求对接，强化专业内部协同教研，高效推进各项教学改革工作落地，全力打造酒店管理专业产教融合、智能化育人的特色品牌，全面提升专业人才培养核心竞争力。
下一步，郑菲老师将按既定计划稳步推进“酒店HR全流程实操模拟”项目落地实施，持续优化AI工具与课程实操内容的深度融合模式，细化教学流程与评价标准，依托项目制教学筑牢学生专业理论基础、强化实操应用能力，同步培养学生的数字化办公素养，为酒店行业输送更多懂理论、精实操、适配行业数字化发展的高素质人力资源管理专业人才，助力酒店管理专业教学改革持续提质增效、实现高质量发展
文：郑菲
图：郑菲
编辑：高齐瑾
一审一校：鲍富元
二审二校：杨 乐
三审三校：慧 川
