为持续推进应用型课程改革创新，深化产教融合、科教融汇育人实效，破解传统课程知识碎片化、实践场景虚化、学用衔接弱化的教学难题，酒店专业《酒店人力资源管理》课程扎实开展“智享课堂 趣练人力——酒店HR全流程AI项目实战”项目制教学改革。
课程立足三亚高星级度假酒店真实旺季用工场景，以实景任务为驱动、以数字技术为支撑、以岗位能力为核心，创新融合AI数字化赋能、校企协同育人、全流程岗位实战训练，重构课程教学体系，推动学生从被动理论学习向主动岗位实操、综合能力进阶转变，切实筑牢酒店管理专业学生岗位核心竞争力。本次项目以400间客房的高端度假酒店为实景蓝本，聚焦旅游旺季用工刚需，搭建全真化职场实训场景。课程彻底颠覆传统章节化、理论化的授课模式，围绕酒店人力资源管理完整业务链路，设计8项层层递进、环环相扣的实战项目。学生以小组为单位组建模拟酒店人力资源部，分工任职HR经理、招聘专员、培训专员、绩效薪酬专员等岗位，以真实职场标准开展全流程实操演练，沉浸式体验酒店HR岗位完整工作逻辑与业务流程。
（图1：酒店人力资源管理项目制教学方案部分展示）
整套教学项目拆解为六大核心实操模块，形成闭环式实训育人体系。第一，岗位体系搭建，学生自主设计酒店组织架构、编制标准化岗位说明书；第二，数字化招聘运营，结合酒店旺季约束条件，科学设计专项招聘方案，依托AI工具创意制作招聘海报、数字人宣传视频，同步开展线下调研，动态优化招聘策略；第三，仿真招聘实操，搭建校园模拟招聘会实景，完成简历筛选、现场面试、人才甄选与录用决策全流程实训；第四，精准化培训赋能，差异化设计入职培训体系，配套培训考核与效果评估机制；第五，合规化绩效薪酬落地，特邀高管进校授课指导学生设计可量化、可落地、可考核的基层岗位KPI指标；第六，成果迭代复盘，各小组系统整合形成《酒店HR全流程实操成果》。
（图2：郑菲老师教授使用AI工具完成招聘海报的制作）
（图3：郑菲老师教授制作数字人）
（图4：学生利用AI制作酒店招聘海报）
（图5：学生利用AI制作数字人分身招聘视频）
本次课程改革创新构建校内导师+行业导师+智能导师三位一体协同育人模式，打造数智化、立体化教学新格局。校内导师郑菲老师统筹课程整体架构设计、专业知识赋能、教学进度管控与全过程指导，夯实学生专业理论基础；行业导师立足高星级酒店一线职场视角，引入真实运营案例、标准化业务表单与行业考核规范，精准点评学生方案的实操性与专业性，规避职场用工风险；AI智能导师全程贯穿课前、课中、课后全教学链路，承担任务解析、文本优化、数据整理、方案诊断、个性化答疑等辅助功能，为课堂实训提质增效。
（图6：行业导师杨婷婷总监走进课堂分享HR实操经验）
经过一学期系统化、沉浸式的项目制实训，学生综合专业素养与岗位实操能力实现全方位跃升，全员产出成套标准化HR实训成果，涵盖酒店组织架构图、标准化职位说明书、旺季专项招聘方案、AI数字化招聘物料、行业调研报告、分层入职培训方案、基层员工KPI绩效管理制度、薪酬核算台账八大类完整成果。
本次课程改革同步沉淀了一套标准化、可复制、可推广的项目制教学资源体系。未来学院将持续深耕项目制教学改革，持续深化数智赋能与实景育人融合模式。通过引入酒店真实脱敏运营数据、增加动态化业务难题，提升实训场景的真实性与挑战性；搭建学生能力纵向追踪数据库，构建量化、可追溯的育人成效评价体系；打通课堂优秀成果企业落地通道，推动教学成果服务产业发展，实现校地双向赋能。
文：郑菲
图：郑菲
一审一校：鲍富元
二审二校：漫行
三审三校：慧川
